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下面附上一則新聞讓大家了解時事
紐約中菜街頭飄香 小巧精緻獨具風格
美國紐約有間中式餐廳專門販售特色華人料理,每周都有不同新菜色,像是有中藥製成的料理或是以紅色吉祥色為主的食材, 不走傳統大排場路線,而是走精緻小巧風格,要把中式菜的美味介紹給外國人。
消費者:「我很愛,這是亞洲菜選擇,然後又很快速,也相對健康還有價格也不會很貴。」
消費者:「食物真的很棒,那麵條也很好吃但有點辣,但我覺得這裡的氣氛很好。」
藏身在紐約大蘋果裡,這一間中式餐廳專門販售特色華人料理,而且每周都有不同的新菜色。
主廚盧卡斯:「有時候是一種文化靈感像是我們有中藥的料理食材,還有中國傳統喜歡的紅色料理,但還有醋,醋真的很有趣。」
他是盧卡斯,年紀輕輕才25歲,從小就對料理很感興趣,16歲那年就在香港開餐廳,大學宿舍更是他的異國廚房。
主廚盧卡斯:「我們在大學宿舍裡做了很多的創意特色料理,有麵食的特色料理,我們設計品嘗的食譜也有家庭式還有葡萄牙食物,當時沒有什麼別的事可做,就只覺得每到周末就開個餐廳吧,所以我們就這樣做了,這也變成了現在我開君子餐廳的動力。」
不管是培根蛋蔥油餅、中式炸雞或是果汁加入酒精調味,有點中西合併但又不失傳統,最經典的當然還有這一道。
主廚盧卡斯:「(薄餅)通常是在慶祝春天時吃的,我們通常一整年都會做來吃,蔬菜、酸黃瓜還會有一點點碎肉、醬汁。」
把馬鈴薯切絲下鍋翻炒,加醋調味,再放點鹽,和新鮮蔬菜包在一起就是道地的北方味。
共同創辦人:「在白天的時候我們會提供薄餅和麵條,這是一個更簡單的包裝方式,這跟其他速食餐點滿像的,外觀有點像捲餅或是飯糰,但這是真正來自大陸北方的食物,春餅就是一個捲餅,我們有牛肉小黃瓜口味也有我們小時候常吃的傳統味道,高麗菜配豬肉的捲餅,而在麵食方面我們有jaja麵條,基本上就是大陸傳統炸醬麵改良的,而我們會放上番茄、豬肉或是番茄蛋,是個非常傳統的料理方式。」
幾個大學朋友湊在一起互相激盪美食火花,他們的目標不是要打敗老牌連鎖中式餐廳,而是希望能建立新品牌把華人的傳統料理,加入創新素材,用年輕人的方式介紹給大家。
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MIZUNO馬拉松接力 軍校生表現亮眼
記者張翔程/臺北報導
國內歷史最悠久、競賽層級最高的「臺版箱根驛傳」,2018第14屆MIZUNO馬拉松接力賽昨日在金山青年活動中心開跑,本報新聞官洪中校組隊參加社會組,跑出5公里20分鐘內的優異成績;陸軍專科學校、理工學院、國防醫學院等北部軍事院校,組成7支隊伍參加大專乙組賽事,並取得第4、5名佳績,展現軍校生允文允武的特質。
社會組台塑田徑摘冠
賽事最後,由台塑田徑摘下社會組冠軍,臺北市立大學奪下大專甲組冠軍,臺灣大學破大會紀錄獲得大專乙組冠軍,三重商工重回高中組王座,新北市光榮國中逆轉獲勝完成國中組10連霸。社會組今年共有402隊前來挑戰,賽前目標直指冠軍的台塑田徑,集結多位馬拉松百傑選手,包括國內女子5000公尺紀錄保持人許玉芳,最終以2小時28分18秒順利摘冠。
大專組北市大封王 臺大破紀錄
大專甲組臺北市立大學跑出2小時22分04秒奪冠,臺灣師範大學以2小時25分05獲得亞軍,臺灣體大以2小時25分43秒拿到季軍;大專乙組冠軍臺灣大學以2小時37分23秒打破2小時38分30秒大會紀錄,成功大學以2小時39分24秒獲得亞軍,去年冠軍清華大學以2小時42分38秒落居季軍。
連續2年高中組亞軍的三重商工,最終以1秒之差重回王座;光榮國中在終點前最後100公尺以0.31秒逆轉獲勝,並締造國中組10連霸紀錄。
參賽選手在起跑點準備起跑。(記者林普天攝)






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